不一样的搭配:咖啡板栗
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人做过这道菜
蓝胖纸叮当
不知你有没有这样的经历：假日里，买一袋刚出锅的板栗，然后回家打开电视，泡一杯拿铁，开始煲剧，就着咖啡的醇香，板栗在口腔里迸发出别样的香醇······
那么板栗和咖啡能不能更好的融合呢？难道除了做蛋糕做饮料，它两就不能搭配的更有创意吗？今天就分享给大家一款既能做凉菜也能当甜点的-咖啡板栗！
咖啡的醇香，入口微苦，后味甘甜，软糯香甜、回甘是满嘴咖啡幽香。总之，有点苦也有点甜······
那么板栗和咖啡能不能更好的融合呢？难道除了做蛋糕做饮料，它两就不能搭配的更有创意吗？今天就分享给大家一款既能做凉菜也能当甜点的-咖啡板栗！
咖啡的醇香，入口微苦，后味甘甜，软糯香甜、回甘是满嘴咖啡幽香。总之，有点苦也有点甜······
用料
不一样的搭配:咖啡板栗的做法
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去壳去皮的板栗洗净后放入锅中，加入高出板栗1厘米左右的清水，加入冰糖，大火烧开转小火煮20分钟，把板栗煮熟。
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煮好的板栗连同煮板栗的冰糖水一同倒入干净的碗中，浸泡至自然冷却捞出(若想甜味明显些可浸泡一天，隔天再做）
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在牛奶中加入咖啡粉和零卡糖，搅拌均匀。
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转移至烧锅中，小火慢煮至出现小泡泡
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玉米淀粉另外用杯子加入一点咖啡牛奶混合融化(不要直接把玉米淀粉倒入煮着的咖啡牛奶中，会导致出现块状物且很难再溶解)
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将玉米淀粉溶液倒入锅中，不停搅拌
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一直搅拌到溶液变得粘稠且能很好的挂在铲子上时，即可离火，咖啡酱就做好了！
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咖啡酱稍加冷却后将控干水分的板栗加入其中，混合至每颗板栗都被咖啡酱包裹住即可
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一道热烹凉食，既能当餐前小菜也能当甜品，入口微苦，后味甘甜，软糯香甜、回甘是满嘴咖啡幽香，值得一试哟！
