简单好吃的牛奶栗子糕

栗子去皮：栗子用剪刀剪一个十字口，放锅里开水煮一分钟，然后焖一会儿，等不烫手了就可以开剥了。（栗子比较多，一部分直接冻起来准备以后做菜，剩下的这次做栗子糕）

煮栗子：我用的是电饭锅，加水刚没过栗子，加入冰糖，选择一般煮饭的模式。（如果一遍流程走完觉得栗子不够软糯可以增加时间。）

把煮熟的栗子和牛奶一起打碎搅拌均匀（我用的是比较简单的搅拌机，如果有破碎机效果更好）

将搅拌后的糊状混合物和油一起放入不粘锅，开小火用刮刀继续不停翻炒搅拌，搅拌至粘稠抱团不沾刮刀即可。

接下来用月饼模具压制就行了（其实直接吃也很好吃😋）

这个量用我手头的月饼模具大概做了11个。