鲜肉月饼和豆沙酥(菊花酥，桃花酥)

将水油皮和油酥，分别揉成面团，塑封起来静置30分钟

将油酥和水油皮分别分成18分

将油酥包进水油皮，捏牢

擀成椭圆形，卷起来，然后再压扁擀成椭圆形，再卷起来

全部完成后，密封静置30分钟

差不多18克左右豆沙搓圆

准备肉馅做肉馅月饼

先做豆沙酥，将面团压扁包住豆沙，然后压扁，切成6瓣(切断)，中间不要断

每片花瓣中间划两刀，不要划断

捏好，中间放上蛋黄液，撒上芝麻

鲜肉月饼就是直接将肉馅包进酥皮里，捏牢
刷上鸡蛋液撒上芝麻
烤箱预热180度，烤30分钟

各种造型的

鲜肉月饼出炉

晚上赏月，吃月饼喝茶
祝大家中秋快乐