西米用温水（西米:温水=1:1）泡软呈糊状（2 hours）（100g西米120g温水20 minutes）
西米糊加玉米淀粉适量温水揉成光滑面团（有些做法不加玉米淀粉或者加木薯淀粉）（面团中可加糖）
馅料大约12g，面团大约38g（或馅料25g面团25g）总重控制50g左右。大火烧开水后蒸20-30min，再焖10min左右（表皮变透明）
上传你做的水晶月饼
软糕啊
