（烤箱）美式低温慢烤肋排RiB
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王老板冷面杀手
用料
（烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法
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买来的肋排需要整形，边角的纯肉可以留做炒菜用
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剩一勺蜂蜜，其他调料放到一个小碗里，调匀
其实口味调料可以根据自己的喜好调整。
蜂蜜是后期上色用
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涂抹并按摩十几分钟
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保鲜膜裹实
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烤箱预热85度，烤盘垫锡纸，
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85度 4个小时，中间翻面一次（根据肉的厚度调整时间）
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调整烤箱180度 正反两面各15分钟。
最后上色 10分钟 180度（上火）
烤盘调至中上层。
小贴士
肋排要撕掉筋膜，拿刀切肉上划开，便于入味。
