香菇油焖贵州方笋～初秋也有好吃的笋
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人做过这道菜
浮云城的蘑菇菌
在生鲜平台上看到来自贵州遵义的方笋，说是24小时空运而来。秋天的鲜笋多难得，一般我们这边的笋要等到入冬才会冒头。
那还说什么，当然要买来尝尝鲜～
那还说什么，当然要买来尝尝鲜～
用料
香菇油焖贵州方笋～初秋也有好吃的笋的做法
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香菇提前温水泡发
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笋改刀切小块汆水后捞起过凉水（保持脆度）
调制一碗料汁：生抽+老抽+白砂糖
（想用冰糖的可以在热油的时候熬化）
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锅内倒油，油热倒入切好的笋块，翻炒一下，再入泡发的香菇。淋少许料酒，撒点毛毛盐。
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加入调好的料汁
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大火收汁
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等汤汁收干一些，倒入葱花，装盘即可。
秋天的方笋，真的是鲜嫩啊🤩
