藕圆子中秋必备
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人做过这道菜
色香味姐
中秋节团圆的节日整点圆子
过年🧨的味道提前到来
过年🧨的味道提前到来
用料
| 胡椒粉1 | 勺 |
| 勺 | |
| 勺 |
藕圆子中秋必备的做法
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藕刨丝切碎
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肉剁碎
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姜蒜切碎，还有葱，忘记拍葱了，姜蒜切碎点有香味口感好
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藕上锅蒸，蒸熟，中途记得翻一翻以免下面结底，中间不熟
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藕蒸好了倒入大点的容器，方便搅拌，藕，肉，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉
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搅拌均匀后加入面粉继续搅拌均匀
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加入鸡蛋，不加也行，个人感觉加不加味道没什么区别
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搅拌均匀后可用制丸神器
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下锅开炸，油开转中火圆子下锅，不能大火不然容易糊，有的外面糊了里面还没熟，圆子小点易熟。
小贴士
1.藕一定要蒸有黏性，炸时也易熟
2.一定要有姜，炸出来增香不少
3.油开下圆子，第一次冷油下锅圆子散开了
2.一定要有姜，炸出来增香不少
3.油开下圆子，第一次冷油下锅圆子散开了
