层次丰富，酥到掉渣的麻酱烧饼（空气炸锅版）

先揉面，将A材料混合到一起，揉成光滑的面团，稍微发一点就行，没必要发两倍大。（家里是用老面头发的面，所以需要揉碱面，不然会发酸，如果用酵母发就不用了。因为同时包了包子，所以发酵的比较大，不影响口感，只是做出来会很鼓。）

调馅料，将B材料混合到一起，调成流动的糊状，这一步注意不要放水，稠了加芝麻油，稀了加面粉来调节。

调饼皮上色用的汁，蜂蜜比老抽少一半，加点水，调一点点就行，用不了太多。

开始做烧饼。
①先将面团擀成大薄饼，尽量擀薄点，但也没必要特别薄。

②将调好的麻酱馅均匀的涂抹在饼上。

③将饼卷起来

④如图，将卷成条的饼两端向中间对折。

⑤如图，再对折，松弛20分钟。

⑥将松弛好的面压扁，继续擀成薄饼，注意不要过分漏酱，稍微漏点不要在意。

⑦擀好后将饼卷起来，卷的越紧层数越多。

⑧均匀切成小剂子，我切了9个，这时已经可以看到丰富的层次啦！

⑨将两边暴露的口捏紧，向下收圆，擀成小饼。

⑩将调好的老抽蜂蜜汁刷在饼皮上，沾满熟芝麻，芝麻可以多放些，均匀铺满饼皮，好看又好吃。

开始烤饼。空气炸锅无需预热，垫锡纸，180°，15分钟，中途翻面。怕烤糊，可以在最后5分钟加盖锡纸。

ok，大功告成！切开的层次非常丰富，外面酥脆掉渣，里面喧软咸香。