蔓越莓伯爵奶酥

准备好所有的材料。

1盆中加入称好的干酵母和绵白糖。

2盆中加入软化的黄油和盐。

红茶中加入85克的水，连同茶叶末一起倒入1盆中。

搅拌均匀。

将2盆中材料加入1盆中，充分搅拌均匀。

揉至光滑有弹性，然后团成团，收口朝下。

放入面包盆中，盖上保鲜膜，烤箱40度发酵25分钟。

准备好奶酥内馅的材料。

将软化的无盐黄油和糖粉搅拌均匀，混合至无颗粒感。分次加入蛋液混合均匀。

加入奶粉和少许食盐混合均匀。

再拌入蔓越莓干，完全搅拌均匀。

将其中一个奶酥内馅捏成20厘米左右的圆柱体，另一个捏成8厘米左右的等腰三角形。用保鲜膜包裹住，放冰箱冷藏备用。

面团一发完成后。

按压排气。

团圆，松弛一下面团，醒面十分钟。

均匀分成两等份，团圆。

将面团擀成圆形，包裹三角奶酥内馅，就像糖三角那种包法，然后收口确保捏紧。

另一个擀成长方形。

将奶酥内馅从一头开始卷，紧紧的卷起来。

收口处捏紧。

一端擀成鱼尾的形状，将面团另一端包裹起来，接缝处捏和完整。

整形后的样子就是这样，接缝处朝下放入烤盘内，随后进行二发，入烤箱40度发酵20分钟。

发酵好后，表面撒上高筋粉。

用割刀割出纹理。

小烤箱200度15分钟左右，大烤箱190度15分钟。大家可以根据自己烤箱调整。

胖乎乎的面包烤好啦！

😋

可爱的🍞

红茶味道的酥酥面包外皮，裹着蔓越莓奶酥的香气。

好好吃😋