🍀榴莲🍀芒果🍀冰皮月饼

牛奶加入细砂糖煮开晾凉

加入淡奶油搅拌

加入过筛糯米饭，澄粉、粘米粉用蛋抽搅拌均匀

成这样粘稠可流动的状态就可以，溶合好后过筛2-3次，放置半小时

倒入不沾烤披萨的盘，面积大一点的更容易受热均匀，没有不沾盘普通盘子抹点油也可以，不然出锅会很粘

盖上保鲜膜，用牙签扎1⃣️些小孔，水开上锅蒸20分钟，闷10钟起锅晾到温温的，戴上手套把它揉搓成团，趁热揉出来柔软性更好！

揉搓成光滑面，放冰箱冷藏两小时以上

准备好要印月饼的模具，模具刷上一点油防粘或者用炒熟的糯米粉撒上后倒掉防粘

炒个熟的糯米粉，放锅里小火炒一下，炒到微微黄，有香味出来就可以了，等一下备用防粘

准备称好要包的馅，绿豆馅和榴莲一起30克，榴莲直接包在绿豆馅里，包好放冷冻室冻硬备用

切细的芒果

两个小时后拿出冰皮分成三块加点自己喜欢的颜色，加上红丝绒色揉搓匀均匀，也可以用红曲粉

加上抹茶粉调匀

成三种颜色冰皮

把冰皮分成20克的挤子，用保鲜膜盖好备用

拿出之前用绿豆馅包好的榴莲馅和芒果馅的挤子

绿豆馅包上切细的芒果

收好口。光滑面朝内用模具印好

取一团25克的冰皮用手捏开，中间厚，边缘可以薄一点

冰皮包上，用绿豆馅包住榴莲的馅

光滑面朝内

压好整理好放垫了油纸或保鲜膜的桌面上压出冰皮月饼

漂亮

抹茶味道的

成品

做好放冰箱，马上吃的放冷藏，时间久的放冷冻室，吃之前提前拿出解冻就可以了

这是没动之前切的

这是冻硬之后切开

确实好吃，自己买的榴莲和芒果太好吃了

包装好可以送人啦！