青豆 | 500克 |
米(潮贵米,新大米都可以。总之就是不要煮好粘糊糊的米) | 250克(根据豆浆糊糊适量增加或减少不低于200克) |
水 | 适量(能把豆子打成糊糊就可以了) |
桑叶,烤肉纸 | 适量 |
糖 | 适量(我喜欢吃甜的所以加了很多糖) |
准备洗净的青豆加适量的水打成糊糊,一般料理机就可以打成很细腻的糊糊了。越细腻口感越好,老少都可以吃。米可以洗洗晾干打成细腻的粉,也可以直接打粉
米粉和青豆糊糊拌匀。静置30-60分钟
蒸之前在加白糖,白糖根据个人喜好添加。(因为白糖会融化,导致面糊变得更稀。不容易成型。)
提前准备好的糊糊包好,水烧开就下锅蒸吧。根据大小自己调整时间,一般蒸30分钟就可以了。
用便硬一点油纸包的,成型就非常好看了。油纸和桑叶蒸出来味道都是一样的哦。我反正没觉得有啥区别。