韩式土豆脊骨汤

脊骨买回泡水几小时，期间换水。冷水加一丢白酒（料酒🉑️）加入脊骨煮开5分钟。把骨头捞出洗干净。

另烧水，很多很多把脊骨放进去，加了四分之一个洋葱一小块姜，小火炖1.5个小时。

杭白菜洗净焯水后凉水浸后挤干水分。干萝卜叶之前就要泡发清洗干净，因为会有比较多泥沙，

调料：大酱，辣椒粉，蚝油，鱼露，牛肉粉，糖，生抽，黑胡椒粉，苏子粉等拌匀，再放入蔬菜拌均。

汤煮好后再单独加大酱和生抽黑胡椒继续煮，把干萝卜叶子也放进去，我是换成了铸铁锅继续煮因为肉没煮透。干萝卜也也需要多煮，最好一起煮1.5h及以上。土豆不切或者一半放入一起煮就好。

土豆好了 肉烂了，尝味道。出锅装到可以加热的锅子里，边煮边吃。放入葱花苏子粉还有紫苏叶。边上放粉丝。