奶黄冰皮月饼

奶黄馅：得630g，25g一个可做25个
1. 蛋 4个约200g+ 糖 90g，搅匀
2. 加入：牛奶 120g+奶油 80g，搅匀
3. 加入：中筋面粉 50g+澄粉 50g+奶粉40g，搅匀
4. 锅中加黄油 60g，倒入1、2、3的混合物，炒干


冰皮：得510g，25g一个可做20个
A：
糖 60g
植物油 36g
牛奶 280g

B：
糯米粉 90g
粘米粉 70g
澄粉 40g

A混合均匀，倒入B，混合均匀过筛2遍，上锅水开后大火蒸30分钟，或美的蒸立方蒸50分钟以上。