冰皮栗子月饼

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用料  

板栗 500克
白砂糖 70克
黄油 60克
牛奶 250-300克
冰皮粉 200克
开水 200克
食用色素 少量
熟糯米粉 适量

冰皮栗子月饼的做法  

  1. 将栗子去壳,可以买生栗仁,锅内放水将栗子煮熟

  2. 将煮熟的栗子晾凉,放入搅拌机,加牛奶,打成泥

  3. 将黄油放入锅内融化,后加入打好的栗子泥和70克糖,小火慢慢熬。

    冰皮栗子月饼的做法 步骤3
  4. 熬至成团,加入熟糯米粉。

  5. 将冰皮分成15克一个的小球,馅料做成35克一个.将皮擀开包上栗子馅,收口,压模。吃不完可以放冰箱冷藏。

    冰皮栗子月饼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-10-02 16:39:07
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冰皮栗子月饼的答疑

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