所有材料除了黄油之外揉成粗膜,加入黄油揉到扩展状态,撑开是薄膜边缘相对光滑,有少量锯齿,盖上保鲜膜发酵至两倍大
准备馅料:椰蓉馅(1个)椰蓉 10g白砂糖 5g无盐黄油 6g牛奶 2g全蛋液 6g豆沙馅:25-30g 一个
分隔面团 60g*16,揉圆,松弛15分钟,擀开,包入馅料,封口滚圆
二次发酵,手指轻按缓慢回弹即可,刷上蛋液,撒上杏仁片,烤箱350华氏度(180摄氏度)烤24分钟,出炉震出热气,晾凉
上传你做的甜面包-通用