蒜、姜、红葱头、豆豉、小红椒剁碎备用
冷油下锅，待锅起油纹时（这样不容易粘锅），把步骤一剁碎的配料炒一下，装起。
酱汁是关键:用酱油、料酒、盐、白糖、鸡粉、研磨胡椒粉、耗油、淀粉调成酱汁后，加入步骤二炒好的配料搅拌均匀，把切好的海鳝鱼放入酱汁里腌制10分钟左右。
最后水滚下锅，中火蒸12分钟。
上传你做的广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟
抹茶ttea
