凉拌鱼腥草
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人做过这道菜
姿尹宝贝
鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到应用，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。
用料
凉拌鱼腥草的做法
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鱼腥草清洗干净后切成小段，放入过滤蓝中，用烧开的开水冲洗一下，备用。
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小碗中放入切碎的大蒜和辣椒粉
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锅中烧热油，爆香花椒
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起锅把过滤掉花椒的油泼入大蒜沫和辣椒粉的碗中，并搅拌均匀后，调入醋、生抽、盐、白糖
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把调好的酱汁倒入鱼腥草中，搅拌均匀后即可食用。
