雁来蕈酱
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人做过这道菜
陶晓朵
雁来蕈，一个看上去乌沉沉的，其貌不扬 却有着松针般奇艺清香。大自然总是因时节的变化馈赠给我们不同的美食，一盘雁来蕈酱，尝出了秋天的味道。
用料
| 酱油 | 适量勺 |
| 雁来蕈、嫩姜若干、生抽、老抽、糖 |
雁来蕈酱的做法
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将买来的雁来蕈根部去掉
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我洗，我洗，我洗洗洗，这么多我洗了小个多小时。
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热油，我用的是菜籽油，别问我为啥，它香，五六分热下嫩姜，炒制三五分钟即可。
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放入洗好沥干的雁来蕈，炒炒炒，用生姜的味道激活雁来蕈的清香。大约雁来蕈冒水时加入生抽若干，多放点。
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看看嘟嘟嘟得冒泡，简直就是幸福的味道。
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差不多熬十几分钟入味，请教了同事的妈妈，说如果冷餐最好一个星期内吃完，如果冷冻的话，最好不要放糖，吃的时候在放点。
小贴士
呵呵呵，一直在下厨房享受别人的菜单，第一次把自己的菜单分享出来，我爱生活，我爱下厨房
