万能肉酱

1.大葱，洋葱，生姜，切片，小葱一把，熬成如图的渣渣。漏勺拿出来不要。

如图就可以。

2.把板油，就是猪油剁碎那个油熬成干，不用太干。
3.把瘦肉剁碎，生姜、洋葱、大葱成颗粒，一起放锅里炒，感觉肉炒熟了，再把妈妈做的剁椒（就是生姜大蒜辣椒放罐密封的那种剁椒）放进去炒啊炒，然后再把豆豉整包放进去

我买的200克，剁椒增加辣咸味，豆豉也是为了增加咸味，因为我全程没有放生抽，也没放酱油～更没有放盐，因为自己做就是为了健康

4.一直不停的翻不停的翻就可以，为什么不放酱油，因为开始颜色白卡卡的一直翻就是为了更好的上色更炒出水分～整栋楼都是香香的～好香啊～装盆啦～

颜色真的秒杀什么黄豆酱啊老干妈～

一盆装不下，非常好吃，夹馍，拌面，做酸辣粉，拌粉都不错～要是拌饭估计有点费米～哈哈😃😃😃😃