东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季，红男绿女共佳年

Name: 东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季，红男绿女共佳年
Ingredients: 1个（200g）佛手瓜; 半个（200g）心里美萝卜; 1/4个（30g）紫洋葱; 2瓣大蒜; 半个（20g）猕猴桃; 1勺鱼露; 2g盐; 1g木鱼精（可省）; 适量辣椒仔Tabasco（可省）; 4个（适量）酸橘（可用青柠汁或白醋）

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悦嘉婚礼策划师徐佳

婚礼时节，满眼尽是喜笑颜开的红男绿女，从此良缘缔结，白头永偕。
青绿的佛手瓜正值丰收季，配上嫣红的心里美萝卜，像极了红男绿女的搭配，佳偶天成！

※另附一天《控糖菜谱》，血糖高或减肥期朋友敬请参考

※烹饪亮点※
✔应季营养餐
✔零厨艺也能掌握的美食
✔自制无糖凉拌汁
✔适合血糖高作为早餐及午餐配菜

※上菜时间：10分钟

用料

佛手瓜	1个（200g）
心里美萝卜	半个（200g）
紫洋葱	1/4个（30g）
大蒜	2瓣
猕猴桃	半个（20g）
鱼露	1勺
盐	2g
木鱼精（可省）	1g
辣椒仔Tabasco（可省）	适量
酸橘（可用青柠汁或白醋）	4个（适量）

东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季，红男绿女共佳年的做法

都是应季水果和蔬菜好购买
猕猴桃可以用软一点的，比较甜
佛手瓜切丝
萝卜切丝
洋葱切丝，一点切成小丁做汁？
蒜制成蒜米
萝卜丝和洋葱丝加盐，杀出水，这样可以去掉萝卜本身的腥气及洋葱和辛辣感
开始调凉拌汁
混合猕猴桃、蒜米、洋葱丁、酸橘汁
加入鱼露即可，不需其他调味
（我个人喜欢加一点木鱼精有日式高汤更好）
喜欢辣的可以加一点辣椒仔，增加辣味提高食欲
材料齐全开始搅拌搅拌搅拌
做好后就是天热食材的沙拉汁
喜欢甜口的可以加木糖醇5g增加风味，不过我觉得目前刚刚好，口感柔和
混合调味料和佛手瓜、萝卜洋葱丝
搅拌!搅拌!搅拌!
完成啦♥
燕麦米饱腹感很强，很好的控制血糖，作为一天的主食再好不过。
50g燕麦米+30g白米混合蒸制米饭
早餐食谱（早餐时间7点—8点间）
30g燕麦米饭
200g佛手瓜沙拉
上午加餐（10点左右）
佛手瓜1个200g左右
生核桃3个
午餐菜谱（中午12点左右）

50g燕麦米饭
300g佛手瓜沙拉
150g西西里鸡肉串

西西里鸡肉串做法如下
https://www.xiachufang.com/recipe/105935827/
下午加餐（下午3点左右）
大猕猴桃1个150g左右
晚餐菜谱（18点左右）

花甲辣豆腐汤一碗约400g
150g佛手瓜沙拉

花甲辣豆腐汤链接如下
https://www.xiachufang.com/recipe/105938242/