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泡萝卜

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蓝木云的厨房  蓝木云
这是地道的云南泡萝卜，酸甜爽脆！下饭良物！
注意事项：整个过程不能有油，否则要起霉的。

用料  

冰糖 450克
萝卜 1个（1500g）
红花椒 适量
矿泉水 适量
30度白醋 50克
盐 适量
红米辣 适量

泡萝卜的做法  

  1. 萝卜切丁

    泡萝卜的做法 步骤1

  2. 萝卜切丁，放入小米辣碎，花椒，冰糖，白醋，浸制1个小时至出汁液。

    泡萝卜的做法 步骤2

  3. 放入盐，盐一定要后放，可确保爽脆。放入矿泉水，刚刚没过萝卜。

    泡萝卜的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    泡萝卜的做法 步骤4

  5. 盖上一层纱布防尘，静置2天

    泡萝卜的做法 步骤5

  6. 可以吃了，美味爽脆！

    泡萝卜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-10-03 23:50:24
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