外酥里软的黄金芝麻大饼
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人做过这道菜
麦甜食光
很多年前，在一家小小的面点铺子里吃到了黄金大饼。当时觉得好惊艳啊，外表酥脆，满口芝麻的香味，里面柔软，花卷一样的质地。之后每次去那家小店都要点这个吃。因为喜欢做吃的，遇到自己特别喜爱的美食总想探个究竟。尤其是后来离开了那个城市，一直没遇到记忆中的味道。后来找了很多食谱，又结合自己琢磨，做出了这个女儿超爱的黄金芝麻饼。
用料
| 面粉适量 | 克 |
| 油1勺 | 克 |
| 盐少许 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 清水适量 | |
| 酵母粉适量 | |
| 芝麻适量 |
外酥里软的黄金芝麻大饼的做法
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面粉+鸡蛋+清水+酵母粉揉成柔软的面团（像做馒头一样），室温发酵至两倍大
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发好的面团擀成薄片
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放油，在整个面皮上抹匀，均匀撒上盐
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像卷花卷一样卷起来，做成成面团
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表面刷一层水，用来蘸芝麻，沾满白芝麻
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放入笼屉继续二次发面至两倍大，大火蒸15-20分钟
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国内前放油
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把放凉的饼放入油锅煎到面面焦黄就可以啦
小贴士
喜欢葱花的可以放些葱花，也可以放椒盐。
