1、把娃娃菜洗干净,切成四瓣,放盐水里在寖泡一会儿,取出沥干。
2、去掉虾线,锅内起油,开始炒虾,把虾头里的虾油压出来。
3、放入,料酒,葱花,花椒,咖喱块,生抽,糖,十三香翻炒,大蒜(大蒜拍完就可以不要切碎)直到咖喱融化。
4、开始下入娃娃菜翻炒,炒到娃娃菜蔫了,出水了,倒一小碗水开始闷一下,知道收汁,放鸡精出盘。
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