茄子去蒂，带皮切丁
葱蒜香菜切末，小米辣切段
锅里放的猪油，融化后煸炒肉末至变色
锅里再放猪油，下入茄丁翻炒
放入炒好的肉末，加老抽，加一些水盖上锅盖焖一下
茄子变软，汤汁还比较多勾个芡，再加蚝油、鸡精、香油，出锅前撒葱蒜香菜末，小米辣
把做好的肉末茄子卤盛出来
开火煮面（用的是袋装切面），煮好过下水，也可以吃锅挑
一碗面一碗卤，准备开吃
好吃到光碗
上传你做的肉末茄丁面
翡翠蝉本尊
