香煎三文鱼扒

新鲜当然是最好的，不过我这里不是沿海城市，只能买速冻的。（买的时候看看日期是多久的，越新鲜越好）
然后先吸掉些水分，避免油爆。

热锅热油（黄油，橄榄油都行）。先【大火】煎三十秒到一分钟（大火可以先锁住鱼更多的原汁原味）然后转【中小火】煎三分钟。每面差不多煎四到七分钟。（根据鱼扒的厚度）

简单吃法：
将三文鱼煎好后均匀撒上一点盐，在撒上一点现磨黑胡椒。（我不吃酸的东西所以没有挤柠檬汁）。

热带风情吃法：

准备食材：三文鱼，红椒，一勺黄油（两小块）、凤梨汁、凤梨、芒果切块、洋葱切粒、香菜切碎、番茄酱、醋、柠檬。

1:鱼扒用盐和红椒腌制5分钟
2:加热平底锅放入黄油
3:三文鱼入锅，每面煎四分钟
4:将其他食材倒入大碗中搅拌均匀，制成莎莎酱。
5:三文鱼出锅，装盘后浇上莎莎酱即可。