冰皮月饼

糯米粉250克，粘米粉250克，澄粉150克，混合后加炼奶，加30克猪油(玉米油，色拉油也可以），再加350克鲜奶(适量调整奶量，搅拌到像蛋液那样，水少了蒸熟后偏硬)。

红心火龙果和橘子榨汁后过筛，做成染色剂加入(喜欢其他颜色，可加其他水果汁)，集体上锅蒸约30分钟。
咸蛋黄建议买熟的，否则自己做需要
白酒泡下去腥。

制作熟粉(直接买更方便），50克糯米粉，放锅中干炒至微黄即可。

蒸熟后，放凉(搁凉水中较快凉)。
按面皮25克，馅料25克左右，粘点熟粉，放入月饼磨具中按压成型。

做完，我放急冻。想吃了，提前拿出来化下～不容易破皮

可以包50多个月饼，蛋黄20个，低糖红豆沙20个，最后不够，我把家里肉松拿来包，意外的好吃～

蛋黄馅款，同时包了层红豆沙～咸中带甜，更好吃。