紫薯和山药对半切块,装盘上锅蒸,紫薯另外容器装,不然会染色
开锅后中小火大约蒸25分钟
我忘了拍山药的图了,我是山药里放白糖,紫薯里放炼奶,根据个人口味调整甜度
开始做泥
蒸好后容器里会有水,不要倒掉,擀面杖上裹上保鲜膜然后开始让糖/炼奶充分融合
开始搓馅
紫薯和山药一共30克,哪个多点哪个少点自主掌握哈
搓馅的时候一定用保鲜膜盖住,防止干,如果到最后干可以手上沾点冷油搓一搓😁
压模
奇亚籽油刷一下模具,防沾
注意事项可以看我上一个做月饼的菜谱
缓缓的压下去,回弹再压这样纹路清晰
我放的桂花蜜
请原谅我忘了拍照直接给吃了😂