【汐汐家常菜】减脂降压·菊花脑蛋汤
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苏汐-不再更新
菊花脑，菊科，气味特殊芳香，食之凉爽清口。菊花脑含有菊苷、氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分，其茎、叶性苦、辛、凉，具有清热解毒、调中开目、扩张冠状动脉、降低血压之功效，并且对多种细菌、病毒及真菌有抑制作用。
一把菊花脑，打个蛋汤，简简单单，清清爽爽。
一把菊花脑，打个蛋汤，简简单单，清清爽爽。
用料
【汐汐家常菜】减脂降压·菊花脑蛋汤的做法
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【备料】菊花脑叶清洗浸泡，择去头部老一点的杆。同步鸡蛋两枚加盐打蛋液
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【煮叶】开水煮沸下菊花脑叶，加少许盐
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【加蛋】菊花脑汤煮2分钟左右，之后下蛋液均匀铺在菊花脑上，再煮2分钟
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【出锅】适量加盐调味，出锅倒入汤盆，滴2小勺麻油，结束。
小贴士
菊花脑如果买的老，头部杆子要择一下，否则影响口感。全程操作简单，好吃营养。一起试试吧！
