尖椒酿肉

辣椒洗净，小葱洗净，肉洗净备用～

辣椒用剪刀剪开一边的口子，剪的位置很重要！不能在侧面剪，要能面朝锅底放住不翘的！

肉剁碎，葱姜切末～

一勺料酒～

1.5勺酱油～

白胡椒粉半勺，蚝油半勺～

1个鸡蛋清～半勺玉米淀粉～

搅拌均匀备用～

辣椒里填上肉馅～我家某人不喜欢吃肉太满的😂填的很稀疏😂

剩余的半勺玉米淀粉，半勺蚝油，小半勺白糖，1勺酱油～

加水调好汁备用～

锅中加少量油～大约3不锈钢勺的油～

中火放入辣椒，切口一面朝下，所以辣椒剪口要剪在朝下一面，不可以切侧面～

出虎皮就翻转，直到尖椒周身都变软，出斑纹～

倒入调料汁～中火～

收汁撒芝麻即可～超级好吃，汤汁四溢～😍