豇豆春卷饼

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做糯米肠余下的料,想着法子就做了这个,正好给伢的早餐多加一个品种。但是,今天春卷皮又多了三张,这是下一个命题吧?

用料  

春卷皮 15张
生抽 适量
香菇 4朵
香肠 1根
豇豆 7根
糯米 适量
适量
葱姜末 适量
淀粉 1/3勺
面粉 1/3勺

豇豆春卷饼的做法  

  1. 糯米泡水4小时以上,拌入葱姜末和盐,蒸熟。

    豇豆春卷饼的做法 步骤1
  2. 豇豆、香肠、香菇切末,入锅加生抽、盐炒熟炒香。

    豇豆春卷饼的做法 步骤2
  3. 拌入糯米饭。

    豇豆春卷饼的做法 步骤3
  4. 淀粉和面粉1:1,加水调成浆。

    豇豆春卷饼的做法 步骤4
  5. 铺开春卷皮,取糯米馅平放在皮中心,将四周的皮向内折,隔着皮子用力把馅料按平。

    豇豆春卷饼的做法 步骤5
  6. 用调好粉浆封口。

    豇豆春卷饼的做法 步骤6
  7. 翻过来叠压在一起,明早用油煎至两面黄,配上豆花(正在试做)或豆浆,投食!

    豇豆春卷饼的做法 步骤7
  8. 小火煎制的成品

    豇豆春卷饼的做法 步骤8

小贴士

馅儿不要放太多,包的时候要铺平,煎的时候易透热,好熟。
 

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该菜谱发布于 2020-10-04 22:59:02
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