虾炒饭

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以下这绝对不是瞎炒饭😂😂😂

用料  

海虾 8只
鸡蛋 2个
隔夜饭 一碗半
酱油 适量

虾炒饭的做法  

  1. 用蛋液泡泡隔夜饭,把饭搓开,尽量每颗米米都有蛋液包裹着,暖暖的

    虾炒饭的做法 步骤1
  2. 虾要飞水、去皮

    虾炒饭的做法 步骤2
  3. 将虾用我秘制的酱料炒了炒

    虾炒饭的做法 步骤3
  4. 炒饭第一不能省的是油,没油炒饭犹如失去水分的干巴巴皮肤;第二不能省的是火候,要大火;第三不能省的就是人力,不停地翻炒米饭。

    虾炒饭的做法 步骤4
  5. 是时候放酱油放虾啦!

    虾炒饭的做法 步骤5
  6. 看着米米在锅里不停地弹弹跳,好好玩的样子,就可以关火啦,手收别停啊,继续翻炒,直至锅的温度降下来,上碟!

    虾炒饭的做法 步骤6

小贴士

1.隔夜饭是首选
2.蛋液要均匀包裹饭,但不能太多
3.要舍得放油
 

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该菜谱发布于 2020-10-05 10:48:27
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虾炒饭的答疑

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