秘制罗汉肚

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切记小火炖,一边炖,一边把针刺破猪肚,不然会爆开的!!!
猪皮需要提前去毛,煮熟后去油,切丝!!!

用料  

猪肚 一个
鸭胗 四个
猪后腿肉 750克
鸡胸 4块
松籽 150克
猪皮 400克

秘制罗汉肚的做法  

  1. 全部食材切小块,腌制

    秘制罗汉肚的做法 步骤1
  2. 把腌制一天的食材放入洗干净的猪肚内,用棉线捆绑好,开口处也缝合好,小火,老汤,开始炖煮,四个小时。

    秘制罗汉肚的做法 步骤2
  3. 四个小时后趁热重物整形,压制,八个小时,入冰箱冷藏。

    秘制罗汉肚的做法 步骤3
  4. 这是冷藏一夜的成品,切片,摆盘。

    秘制罗汉肚的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-10-05 11:28:17
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