5分钟快炒芋泥馅

6 人做过这道菜
芋泥狂热爱好者终于凭实力实现芋泥自由

芋泥可以做的好吃的随便想想就有太多了,什么芋泥大鼓面包,芋泥肉松吐司,芋泥奶茶,芋泥蛋糕卷……只要你喜欢,可以在任何喜欢的食物里添加

当然……首先……你需要有一份芋泥

听起来有点复杂,做起来其实超级简单

为了让芋泥呈现好看的淡紫色,所以加了一点点紫薯

用料  

荔浦大芋头 500克
紫薯 50克
无盐黄油 20克
牛奶/淡奶油 70克
细砂糖 40克

5分钟快炒芋泥馅的做法  

  1. 首先把买的巨型大芋头和普普通通小紫薯清洗干净,去皮备用

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤1
  2. 切块放入锅中蒸熟蒸烂,我大概蒸了20分钟左右(蒸到筷子可以轻松戳进去压烂的程度即可)

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤2
  3. 将蒸好的芋头紫薯压成泥,平底锅加入黄油融化,加芋泥翻炒

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤3
  4. 分批次加入牛奶或者淡奶油,每次等到液体被吸收了再加入

    (依据自己想要的浓稠程度可加减份量,我是加了70克左右的牛奶)

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤4
  5. 趁热加入细砂糖,配方中的糖量口感应该是比较清淡偏原味,可根据个人喜好调整

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤5
  6. 如果需要做面包,可以搓圆准备了

    暂时不用的话放冰箱冷冻可以放2个月左右

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

5分钟快炒芋泥馅相关分类

该菜谱发布于 2020-10-05 14:57:18
2150 收藏


5分钟快炒芋泥馅的答疑

  • 平平无奇的饭桶  2020-12-02  
    4
    买了10斤荔浦 准备搞搞 收藏了 谢谢!
    作者回复 2020-12-02  
    哈哈哈哈做了用不完的冷冻起来就好
  • 南瓜hpp  2021-06-12  
    1
    芋头在哪买的呀
    作者回复 2021-06-23  
    家楼下菜场😂
  • 下厨房用户_6oyu  2021-09-09  
    0
    没有黄油  用什么油代替
    作者回复 2021-09-11  
    橄榄油或者植物油都可以,味道不要很重的油就可以
  • 天使的溺爱  2021-09-10  
    0
    做月饼馅可以吗
    作者回复 2021-09-11  
    可以哒
  • 钱苹果  2021-09-05  
    0
    可以不炒吗
    作者回复 2021-09-05  
    不抄会很湿,很容易坏
  • 只有智商可爱  2021-07-07  
    0
    小可爱我拿来做蛋糕卷馅料了一开始湿度刚刚好防止一段时间后馅料变干了怎么办呢
  • 天空-145  2020-11-17  
    0
    普通芋头能做成吗
    作者回复 2020-11-17  
    不建议哦,不够粉糯,而且没有荔浦芋头的那个香味

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