5分钟快炒芋泥馅

6 人做过这道菜
芋泥狂热爱好者终于凭实力实现芋泥自由

芋泥可以做的好吃的随便想想就有太多了,什么芋泥大鼓面包,芋泥肉松吐司,芋泥奶茶,芋泥蛋糕卷……只要你喜欢,可以在任何喜欢的食物里添加

当然……首先……你需要有一份芋泥

听起来有点复杂,做起来其实超级简单

为了让芋泥呈现好看的淡紫色,所以加了一点点紫薯

用料  

荔浦大芋头 500克
紫薯 50克
无盐黄油 20克
牛奶/淡奶油 70克
细砂糖 40克

5分钟快炒芋泥馅的做法  

  1. 首先把买的巨型大芋头和普普通通小紫薯清洗干净,去皮备用

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤1
  2. 切块放入锅中蒸熟蒸烂,我大概蒸了20分钟左右(蒸到筷子可以轻松戳进去压烂的程度即可)

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤2
  3. 将蒸好的芋头紫薯压成泥,平底锅加入黄油融化,加芋泥翻炒

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤3
  4. 分批次加入牛奶或者淡奶油,每次等到液体被吸收了再加入

    (依据自己想要的浓稠程度可加减份量,我是加了70克左右的牛奶)

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤4
  5. 趁热加入细砂糖,配方中的糖量口感应该是比较清淡偏原味,可根据个人喜好调整

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤5
  6. 如果需要做面包,可以搓圆准备了

    暂时不用的话放冰箱冷冻可以放2个月左右

    5分钟快炒芋泥馅的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-05 14:57:18
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