清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~

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蜂蜜柚子茶味道清香可口,而且有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
​蜂蜜具有排毒作用,具有缓解皮肤暗疮和祛斑效果。
柚子是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子肉和柚子皮也都具实用价值。柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效

用料  

​柚子 1个(剥出的果肉约1000g,柚子皮67g)
白砂糖/冰糖 200克
​蜂蜜(我用的蜂蜜混合果糖) 400克

清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法  

  1. 将柚子用盐搓洗干净表皮,​用陶瓷削皮刀削下柚子皮黄色部分薄皮,不要白色的,不然苦死

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤1
  2. ​将柚子皮切成约1-2毫米左右的细长条

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤2
  3. ​柚子皮丝放入碗内,加满水至淹没柚子皮丝,加盐搅匀,泡制30分钟以上

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤3
  4. ​泡制柚子皮丝的过程中准备果肉,将柚子去籽去筋膜,只要果肉部分(筋膜一定要剔除干净!不然会发苦发涩)

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤4
  5. ​剔除筋膜和籽的果肉放入锅内,倒入适量冷水,大火煮制沸腾后关火,过滤边冲洗边搓散果肉(也可以放在锅内凉水冲洗过滤3-4次)直到除去苦涩味,沥干水放置一旁备用

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤5
  6. ​此时可以煮泡制好的柚子皮丝,锅内下冷水没过,加入柚子皮丝,煮至水沸腾后计时煮5分钟,过滤凉水冲洗;
    ​再1次锅内下冷水没过,加入柚子皮丝,煮至水沸腾后计时煮5分钟,过滤凉水冲洗;
    ​第3次锅内下冷水没过,加入柚子皮丝,煮至水沸腾后计时煮3分钟,过滤凉水冲洗,沥干水

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤6
  7. ​锅内倒入果肉、柚子皮丝、白砂糖/冰糖,搅匀加入200毫升冷水小火煮制约1小时,前30分钟至少每隔10分钟搅拌一次,后每5分钟搅拌一次,水快被蒸发完需要不停搅拌至最后一张图的状态即可,下图为煮制过程……

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤7
  8. ​自然​放凉后加入蜂蜜搅匀

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤8
  9. 蜂蜜柚子酱就做好啦,放入冰箱冷蔵后风味更佳!

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤9
  10. 舀一勺加冰加水,蜂蜜柚子水啦~

    清香可口,美容养颜的蜂蜜柚子酱~的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-10-05 15:02:00
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