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黄鳝汤

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苏北家常菜

用料  

黄鳝 1000克
鸡蛋 3个
韭菜 80克
生姜葱大蒜头各20克
辣椒 酱 10克
盐 鸡精 胡椒粉各适量 克
麻油适量

黄鳝汤的做法  

  1. 活黄鳝冷水上锅煮，切记盖上锅盖煮开关火捞出

    黄鳝汤的做法 步骤1

  2. 捞出黄鳝洗净取出骨头

    黄鳝汤的做法 步骤2

  3. 骨头放入锅中加水熬至汤发白倒出

    黄鳝汤的做法 步骤3

  4. 材料准备好

    黄鳝汤的做法 步骤4

  5. 油热放入生姜葱大蒜头辣椒酱，不吃辣椒的辣椒酱可以不放，锅中翻炒炒出香味

    黄鳝汤的做法 步骤5

  6. 放黄鳝翻炒加入熬好的黄鳝骨头汤，撒入胡椒粉

    黄鳝汤的做法 步骤6

  7. 准备三颗草鸡蛋打散

    黄鳝汤的做法 步骤7

  8. 汤锅烧开放入鸡蛋再烧开

    黄鳝汤的做法 步骤8

  9. 烧开放入准备好的韭菜烧开

    黄鳝汤的做法 步骤9

  10. 装盘放入几滴麻油开吃👌

    黄鳝汤的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-10-05 18:03:48
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