辣炒花蚬子
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人做过这道菜
angle_li
去串店必点这道菜，这是我的最爱，酸甜有微微带着一点辣，十一家里买了一堆的海鲜，正好自己在家做个拿手的菜。
用料
辣炒花蚬子的做法
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花蚬子提前一天在水里泡着。让它把沙子全吐出来，这样做出来的蚬子就不咯牙。
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锅内放清水开锅后将蚬子倒入汆一下就拿出来 ，时间不要太长，容易变老，影响口感。
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蒜蓉辣酱+蒜蓉辣酱+糖+耗油+耗油+番茄酱+蒜蓉辣酱调成汁，备用
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起锅倒油，将大葱、姜片翻炒后倒入蚬子，再将调好的汁倒入锅内。和蚬子翻炒后几下。让酱汁和蚬子融合在一起后再出锅前洒把香菜就可以出锅了。
