爆炒鸡丁

1.挑选新鲜优质鸡胸肉

2.盘底铺上葱：姜片、蒜瓣，将切好的鸡肉丁放上面，倒入生抽、蚝油腌制20分钟。

3.菜椒切好，准备就绪。（可根据口味，除了两个菜椒，我还放了一个青椒，稍微有一点点辣味）

4.起锅入油，倒入彩椒爆炒撒盐后盛起，净锅后倒少量油，再倒入鸡丁翻炒，依次加入盐、料酒、少量老抽上色，爆炒，随后把炒好的彩椒倒入，一起大火翻炒2分钟起锅。

5.鸡肉特别嫩，有味道。整道菜颜色也很美，若孩子不喜欢辣可不放青椒。“色香味”俱全的爆炒鸡丁推荐给大家。