生呛大虾

2 人做过这道菜
作为地地道道的洛阳人,十年前我是不吃生卤味的。十年后,随着远嫁他乡,我也爱上了那一抹鲜甜!

用料  

1斤
少许
鸡精 半勺
1勺
5瓣
1根
5片
香菜 5根
一品鲜 半碗

生呛大虾的做法  

  1. 买来的活虾直接放冰箱冷冻一夜。这么做是为了更好脱壳。

    生呛大虾的做法 步骤1
  2. 冷冻后得虾洗净去除虾线

    生呛大虾的做法 步骤2
  3. 把所有配料准备好

    生呛大虾的做法 步骤3
  4. 把所有配料放入容器内加入一品鲜搅拌均匀

    生呛大虾的做法 步骤4
  5. 放入大虾搅拌均匀,腌制2个小时左右即可(冷藏后口感很好好)

    生呛大虾的做法 步骤5

小贴士

怕腥的可以放一点点料酒 或者白酒 或者柠檬汁去腥 我的什么都没放 感觉没什么腥味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-05 20:26:57
1675 收藏


生呛大虾的答疑

  • ananfan  2020-10-05  
    16
    生吃就不建议了吧
    作者回复 2020-10-18  
    不经常吃没关系的
  • tan文子  2020-11-25  
    2
    不是冻了没那么鲜吗?如果直接活冻 那买活的干嘛
  • 心情好吃饭香  2020-10-05  
    1
    好吃,今年有些不适宜
    作者回复 2020-10-18  
    这个是养殖虾 不是进口的那种😀
  • 惙惙  2020-10-05  
    1
    以前吃过醉虾是小小的那种,大的看起来也很棒啊~
    作者回复 2020-10-18  
    还是小的更入味一点
  • QQ空间用户_j2ib  2021-03-26  
    0
    生吃不好不建议大家吃,本身就属于海鲜,海鲜寄生虫多
  • 雨天-Rankin_o7at  2021-03-25  
    0
    下次直接活的小白虾。或者小基围虾 小河虾 活的口感好  多一些蒜末加点酱辣椒稍微炒香 浇淋就可以了。冷冻了反而口感不好。这个无酒精的挺好吃
  • 无名_fryq  2020-12-13  
    0
    额 一品鲜是酱油还是啥 没图啥也没 。。。真不知道

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