快手椰蓉奶油蛋糕仿真豆腐块边角料孩子爱吃

没有分步骤拍照，本没想上传的，因为外观被我爹说是块豆腐，但真心口感好吃！记录分享一下把。
①蛋糕胚
两个鸡蛋直接打到打蛋盆中，加上绵白糖打发至发白有大气泡的状态，将蛋盆坐在热水上，继续打到和体温差不多的温度(用手指碰触蛋液有温热的感觉)，取出蛋盆，筛入低筋粉，翻拌到剩下一点干粉状态，加入融化成液体的黄油和温热的牛奶，继续翻拌均匀。最终蛋糕胚糊状态是厚重丝带，倒入烤盘(我用硅油纸折叠的正方形纸模)，放入预热好的烤箱，190°烤12分钟。
②打发淡奶油
淡奶油和容器一起从冰箱冷藏取出，加入糖粉搅拌均匀后，打发至七八分状态(打蛋器停止，打蛋头抬起淡奶油不低落)，加入酸奶搅拌均匀
③拼装
蛋糕胚对齐切块，一层蛋糕胚一层淡奶油，依次落上即可，最后边缘也覆盖淡奶油。撒上椰蓉。用蛋糕胚边角料，捏碎加一点淡奶油或牛奶，搓成小球装饰
完工❗