秋冬减脂增肌牛肉丸子

材料全部洗干净然后切成块状

都放进料理机里，酱油盐和鸡精加完后 我喜欢加些胡椒粉 特别好吃呢！

加入生粉 也就是淀粉

淀粉加个三勺左右，不知道三勺是什么就是一小把的样子。

再打入一颗鸡蛋，嘿嘿 灵魂呀

启动料理机搅拌成泥状。有人说如果想要牛肉丸子筋道，就要不停的摔打什么的，其实用料理机打出来的，无论再怎么摔打也不会有外面买的丸子劲道，因为外面的丸子都是添加剂呀。

然后带上一次性手套，手里抓一把肉，你从虎口处挤出就像这个样子，然后再拿一把勺子接住他，整一下型。系不系很简单。

锅里的水不能全部烧开，勺子微微冒小泡泡的时候调到最小火。然后把丸子一个一个做好放进去。全部做好之后开大火，煮个两分钟左右。

煮好后捞出放入冷水或者冰水，给他们冷静一下，让他们稍微劲道一点嘿嘿

加了滤镜美颜的丸子们。其实不加也很好看呀。忍不住偷偷的尝了一下子，味道棒极啦！

加一个把丸子放在勺子里，怎么脱勺的视频。轻轻的晃动勺子就可以了，千万不要用力哦。一用力丸子就容易散，要用锅里的那个温度让它表面迅速凝固。很简单的。我是单手操作这个视频还是我女儿帮我录的，小家伙个子矮矮的，拍成这样已经很好了。嘿嘿

这个是鸡肉丸子。也可以做鱼肉丸子，其实都差不多。就是加的料可能不太一样。