材料准备齐全
室温软化黄油加入糖粉,打蛋器搅拌至发白
加入蛋液搅拌均匀
筛入低筋面粉,用刮刀拌匀至无干粉状态,放入冰箱冷藏松弛一小时
取出冷藏好的面团,擀开放置派模上面,整形平整去除多余部分
取出冷藏好的面团,擀开放置派模上面,整形平整去除多余部分
铺上油纸,倒入派石(为了防止烘烤时不鼓包,也可用豆子代替)170°烤15分钟
奶油奶酪加入牛奶和细砂糖,隔水加热搅拌均匀细腻,过筛后可放入冰箱冷藏备用
取出派石,倒入奶油奶酪放入蓝莓,180°烘烤25-30分钟
咕噜咕噜~蓝莓都爆浆了
出炉后冷却后就可以切块吃啦,如果不着急可以放入冰箱冷藏口感会更好