懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解

9.1 综合评分
18 人做过这道菜
每隔几天都要做这种不需要手揉面的发面饼,各种口味都可以,今天做的咸口的,看具体步骤吧。

用料  

面粉 300克
酵母 3克
230-250克
少许

懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

    懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 面粉加入酵母,常温水,搅拌至无颗粒的稀面糊,盖上盖子醒发两倍大。

    懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 醒发好的面转移到撒干粉的案板上,表面再撒上一层干面粉,擀成长方形,刷上油,撒上适量盐,卷起来,切分成等份面剂,取一个面剂像视频中这样用虎口收拢成圆形。

    懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 放入刷油预热好的饼铛中,按扁,表面刷一层油,盖上盖子中火烙制,两面变色按压回弹,饼就熟了。

    懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法 步骤4
  5. 成品图来啦,要多软有多软,咸香松软特别好吃。

    懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法 步骤5
  6. 动态视频呈现时间到,用手捏一下迅速回弹,真的超级好吃,赶快收藏试做吧。

    懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法 步骤6

小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次的加水,最后面团稀稀的没有干面粉就可以。
2.最后整形用虎口收拢,或者包包子的样子收拢都可以。
3.中小火烙饼,饼有一定厚度,火大了容易外糊内生,全程盖盖子烙制,两面变色就可以出锅,不要在锅中停留太久,饼会干硬。
4吃不完的余温罩上食品袋,再吃时候还是软的。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-06 10:43:31
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