笋干酱、芽菜酱（包子，杂酱面）
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人做过这道菜
李小厨做饭啦
这个菜谱是笋干的，做芽菜酱时，笋干换成芽菜就行了。我的勺子1勺15g左右。
用料
笋干酱、芽菜酱（包子，杂酱面）的做法
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准备配菜:肉丁，姜蒜沫，葱花，笋丁
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锅中倒油，油热后加入肉丁，煸至表面微黄，也可以多煸一下会更香一些。加入料酒，酱油翻炒一下。
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依次加入花椒面，豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，翻炒均匀。
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加入葱花继续翻炒。
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加入笋子（或芽菜）翻炒几分钟，加入适量的盐，鸡精就可以了出锅了。
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这是笋子炒的。
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这是芽菜炒的，芽菜少放点就行了，芽菜馅不用放盐。
