美式牛肉三明治（汉堡）

买牛肉🐮

不用买太好的肉，因为最后需要搅碎，也吃不出来，但是必须注意不能买带筋的肉！切记？切记！一定要让师傅帮忙剔掉筋膜！

所以我买的是那边最便宜的58一斤的肉，买了半斤。
看看肉的肥瘦程度，如果太瘦，就再加点肥肉，才会鲜嫩多汁。
肥瘦比例大概是8：2。
头一次掌握不好用量，半斤做了两个汉堡，结果两个人吃两顿才吃完；后来再做一次，半斤做三个汉堡，可以满足三四个人一顿饱饭。

牛肉放入绞肉机
加黑胡椒
加盐加
加鸡蛋一个
加两勺低筋面粉
搅碎

加入鸡蛋面粉黑胡椒在牛肉中，记住牛肉买的时候一定不能带筋的，不然吃的时候就会影响口感！

起锅煎培根，再用培根的油去煎面包片和炒洋葱，会很香（不够的话再补充点食用油）

煎培根（小心溅油！）

煎到这种程度

把洋葱炒一炒，软软的就可以了，可以加一点盐调味

加入牛肉碎中
搅拌均匀

用筷子搅拌上劲
用手抓起肉馅搓成圆
压扁
放进平底锅中

加黄油煎
或者可以先煎培根
用培根油煎牛肉饼
这样操作会让牛肉饼吸收培根香味
也省油

牛肉饼每面煎三分钟左右
具体要看肉的厚度，自行调整

注意⚠️中小火煎！防止糊

车打芝士

放在牛肉饼上，稍微烘软一点

芝士肉饼出锅！

用培根油煎鸡蛋，尽量煎荷包蛋嘻嘻，一会儿吃的时候才有厚蛋丰富的口感！

煎鸡蛋的时候撒上黑胡椒，盐

切西红柿🍅
横着切片

洗干净生菜

酱的调制：
一勺番茄酱
两勺沙拉酱（蛋黄味）
三勺黄芥酱

搅拌均匀，抹在面包上

叠加生菜
加酱
叠加西红柿片
加洋葱碎

叠加荷包蛋

牛肉饼芝士片培根

抹酱
叠上去
用保鲜膜包紧
再反方向加包一层

这个让男朋友打包去学校吃的晚餐
帮他切开了
再用保鲜膜包一层
用袋子装好

这个包得不够紧
有点松了
自己吃

包包

坚果吐司
或者买切好的咸吐司也可

成品

成品切切

成品

最后附上男朋友吃到之后的表情吧哈哈哈哈

( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

用吐司🍞袋打包装上