高颜值的少女粉柚皮糖

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又到了吃柚子的季节啦,分享一个菜谱,超级惊艳的柚皮糖,一定要选红柚哦

菜谱不是很完善,用于自己记录

用料  

柚子皮 四小瓣
冰糖 217克
1~2克

高颜值的少女粉柚皮糖的做法  

  1. 柚子皮去掉外层皮

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤1
  2. 切成小的长条状

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤2
  3. 热水煮过后用清水冲洗,去掉涩味,挤干水份称重

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤3
  4. 我的小碟子装不下那么多,分了两次称,共重292克

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤4
  5. 第一次放糖

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤5
  6. 感觉不够,再加了一次

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤6
  7. 小火熬糖,边用锅铲敲碎冰糖,糖溶了以后就可以加入柚皮了

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤7
  8. 翻炒吧~

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤8
  9. 炒啊炒啊,就得到了这样,继续炒~

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤9
  10. 继续炒,锅底已经形成了糖霜,尽量炒干水分一点,糖霜会裹满柚皮😁

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤10
  11. 最终的成品,😁超惊艳

    高颜值的少女粉柚皮糖的做法 步骤11

小贴士

成品有些甜,加了盐中和的口感还不错

第二次尝试过糖同等的量,柚皮增加一倍,炒不出这种状态了,可能是我不够耐心吧,怎么都出炒不干,而且出不了糖霜的状态,不过味道还是很好吃的😋

最外层的柚皮用盐擦过后一起加进去炒也不错,每一口都非常刺激味蕾
 

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该菜谱发布于 2020-10-06 16:58:26
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