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起秋风、晒鱼干

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老公近段钓鱼太多吃不完，那就趁秋风晒成鱼干吧！

用料  

鱼 若干条
盐 适量
花椒 适量

起秋风、晒鱼干的做法  

  1. 鱼去头去鳞洗净，从背部剖开，肚子部分不要切开。

    起秋风、晒鱼干的做法 步骤1

  2. 清理鱼的过程中先烧一锅水，放适量的盐和花椒，咸度自己可以尝一下比烧菜稍咸就可以了，冷却。

    起秋风、晒鱼干的做法 步骤2

  3. 花椒水冷却后把处理好的鱼浸入花椒水中一个小时左右，捞起晾干用绳子串好挂晒。

    起秋风、晒鱼干的做法 步骤3

  4. 这是晒一天的样子都可以吃了

    起秋风、晒鱼干的做法 步骤4

  5. 放点姜丝、生抽、米酒加点腊肉或者肉末蒸20分钟左右，好香。

    起秋风、晒鱼干的做法 步骤5

小贴士

大家动起来晒鱼干啰！

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2020-10-06 18:16:24
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起秋风、晒鱼干的答疑

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