可乐鸡翅

鸡中翅清水洗干净，有毛孔的那面斜开2刀。姜切小片（我家宝贝吃的时候不喜欢吃到姜丝，所以做成小姜片，最后浇汁的时候方便取出姜）。

冷水下锅，绰水。
（建议多綽一会儿，记得有次绰水时间不够，炒出来的时候还有血丝，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia）

可乐一瓶，姜切小片

绰水后的鸡翅，冷水冲洗（鸡翅皮更Q弹），擦干鸡翅水份（有水的话，下油锅崩的热闹非凡）

小火，烧干锅后，略热就下油，3勺白糖（碎冰糖口感颜色更好，家里没有了）

化糖，至有焦糖

倒入鸡翅，转大火，第一面先不动，焦黄时再翻炒，裹糖至图片颜色，不要过焦容易糊。

加入姜片，翻炒

加入老抽，生抽，十三香，翻炒。

倒入可乐（盖过鸡翅），加入盐，鸡精少许。这道菜不能咸。

煮到冒泡泡，收汁出锅

装盘

去姜片，浇汁。

洒少许白熟芝麻。

当当，幸福可乐鸡翅完成咯😄