全麦贝果

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二刷小白,借鉴了挺多方子,找到了我自己适应并且能执行的菜谱。

欢迎大神们指导。

用料  

全麦粉 100克
适量
1克
干性酵母 5克
高筋面粉 30-20克
葡萄籽油 1克

全麦贝果的做法  

  1. 把材料都混合起来,面团不要太湿。盖上保鲜膜静止30分钟

    全麦贝果的做法 步骤1
  2. 面团发好。整形,一个大概80-90,比较随机,这个面团比较小,就只能做两个。弄好了以后大概静止10分钟。

    全麦贝果的做法 步骤2
  3. 在静止时候,烤箱预热。把水烧成冒小气泡一面大概30秒,两面都弄,两面加起来不超过1分钟。

    全麦贝果的做法 步骤3
  4. 捞出来以后,放烤箱里。烤箱180度,15分钟。

    全麦贝果的做法 步骤4
  5. 成品

    全麦贝果的做法 步骤5
  6. 内部结构

    全麦贝果的做法 步骤6
 

全麦贝果相关分类

该菜谱发布于 2020-10-06 20:23:10
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全麦贝果的答疑

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