特别好吃又易做的奶香手撕吐司
8.3
综合评分
14
人做过这道菜
包包厨
两个吐司的量
参考了我最喜欢的美丽女神经老师的方子，稍微改动了一点点
参考了我最喜欢的美丽女神经老师的方子，稍微改动了一点点
用料
特别好吃又易做的奶香手撕吐司的做法
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除黄油外，其他材料放入厨师机搅打，面团比普通吐司干，不要贸贸然加水
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出厚膜后下入黄油，水量偏低，搅打时间比平时吐司要长一些
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搅打至出膜，面团出缸，直接分割为六个，不做滚圆松弛
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直接擀至约40公分
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卷起
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不松弛，二次擀卷，擀至50-60公分长
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卷起
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放入模具，发酵（我没有发酵箱，烤箱不通电搁热水发酵的），发酵时间会比较长，我发了70分钟，耐心耐心
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发至6分满，离顶盖约3.5公分，盖上盖子，放入预热好的烤箱下层，上火165，下火195，烘烤18分钟后调低上火为160，下火190，继续烘烤10分钟，总时长28分钟。因为是低糖盒，怕上色太重，所以后面降低了温度。非低糖盒的按平时自己烤吐司温度时长便可。
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出炉，晾凉
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开撕
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一片一片，超治愈
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口感扎实，有嚼劲
小贴士
模具选择平面的会比波纹盒好看，避免上色过重，优选普通平面盒子，我没有，所以用的三能低糖盒，调低了温度来烘烤
