抹茶奶酪欧包
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人做过这道菜
晴天晒月亮
用料
| 主面团 | |
| 全麦粉（新良） | 250克 |
| 抹茶粉（展艺） | 8克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 酵母（展艺） | 2.5～3克 |
| 鸡蛋➕牛奶 | 175克 |
| 黄油（总统） | 20克 |
| 馅料 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 每日坚果 | 2包 |
抹茶奶酪欧包的做法
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将面包体中除了酵母和黄油的所有材料放进面包机内（先液体后粉类）
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搅拌成团后，室温放置40分钟（这一步是为了让面团和液体充份融合），到时间后加入酵母和黄油并揉至扩展（全麦粉无法揉出手套膜，粗粗的膜就可以了）
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揉至扩展后进行一次发酵～照片忘记拍了，发酵好的面团取出进行排气～分割，揉圆～松弛（20分钟）
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将奶酪室温融化➕坚果➕白砂糖（可根据自己口味调整量）
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将馅料包入面团进行二次发酵（大概40分钟）
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筛上面粉～切出你想要的形状（我的🔪找不到了，所以用了✂️有点难看）
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烤箱预热180度，烤20分钟
不想上色太深就在七八分钟的样子加盖锡纸，我因为喜欢表面硬硬的脆脆的口感，所以全程不加锡纸的
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胖嘟嘟，热乎乎，口感很棒
小贴士
我不喜甜，所以我的欧包中甜味不高，喜甜的小伙伴可根据自己口味添加
